O estudo resulta de uma parceria entre a Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã e o Instituto Superior de Administração e Gestão (ISAG), também European Business School, que foi realizado entre quinta-feira e domingo, nesta feira do distrito de Vila Real que é conhecida como a “rainha do fumeiro”.O trabalho avaliou a marca “Fumeiro de Montalegre”, o impacto direto do evento no concelho (no alojamento, nas deslocações, nas compras na feira e nas atividades complementares), o impacto induzido (considerando os gastos na compra de produtos), e identificou os principais fatores de satisfação.
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